由农业农村部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布的36项兽药残留检测标准（详细列表见文末表5），将于2022年2月1日正式实施，其中32项标准为全新发布。

标准归纳

• 从基质类型上看，水产品标准13个，动物性食品标准17个，其他类6个

• 从药物类型上看，包括抗虫药、β-内酰胺、性激素等13大类（图1）

• 从前处理手段上看，涉及SPE固相萃取法、QuChERS法、液-液萃取法。

图1  36项兽残新标准目标物类型

标准亮点

• 多残留标准。GB 31658.17-2021《动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物多残留的测定》可同时检测三大类型兽残，共计36种。

• 新型净化方式。GB 31653.2-2021《猪、鸡可食性组织中泰万菌素和3-乙酰泰乐菌素残留量的测定》前处理采用QuChERS法；GB 31656.12-2021《水产品中青霉素类药物多残留的测定》净化步骤采用通过式SPE柱。

• 对标准溶液的保存条件、有效期有了明确规定。

岛津应对方案

针对36项兽药残留新标准，岛津兽药数据库已全覆盖相关目标物。同时，岛津分析中心也提前开发了相关应用，以下是部分应用展示。

GB 31653.2-2021《猪、鸡可食性组织中泰万菌素和3-乙酰泰乐菌素残留量的测定》[1]

使用仪器：岛津LCMS-8045

表1  梯度洗脱程序

图2  泰万菌素和3-乙酰泰乐菌素(2ng/mL)的MRM图谱、校准曲线

表2  泰万菌素和3-乙酰泰乐菌素的加标回收率结果（n=3）

GB 31658.7-2021《动物性食品中17β-雌二醇、雌三醇、雌醇和雌酮残留量测定》[2]

使用仪器：岛津GCMS-QP2020 NX

表3 激素目标物化合物信息及其衍生物特征离子

图3  目标物标准品衍生物谱图（500ng/mL）

表4 样品加标回收率结果

此外，针对兽残前处理，岛津可提供满足不同场景需求的多种前处理产品——SHIMSEN Styra SPE小柱、SHIMSEN QuEChERS提取/净化包，以及SHIMSEN Q系列通过式净化产品，欢迎咨询。

图4  岛津通过式SPE柱（分为多兽残、β-受体激动剂、高极性(青霉素类、四环素类)兽残3款）

表5  36项标准名称及检测仪器

参考文献

[1] 岛津分析中心应用文章：超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡肉中泰万菌素及3-乙酰泰乐菌素残留量

[2] 岛津分析中心应用文章：GCMS法测定动物性食品中17β-雌二醇、雌三醇、雌醇和雌酮的残留量

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