大阪大学工学研究科生物工学专业 教授

福崎英一郎 先生

研究领域：代谢组学、代谢工学、 代谢结构、食品功能科学

与岛津的邂逅

大学毕业后，我先在民间企业就职，从1995年开始在大阪大学任职，一直到现在。目前，负责以GC-MS、LC-MS为基础的代谢组学研究室的工作。到大学就职后最初购买的研究仪器是岛津的GCMS-QP5000，数年后，又购买了LCMS-QP8000。我现在进行的代谢组学研究就是从这两台质谱仪开始的，后来我一直努力争取引领代谢组学研究的潮流。

2005年，日本的代谢组学研究开始被广泛知晓，当时世界上代谢组学的研究论文已经采用国外其他公司生产的GC-MS。正当日本的研究者在探索用日本国产的GC-MS来开展不输于国外的代谢组学研究时，听到了GCMS-QP2010 Ultra即将问世的消息。在详细了解其性能、规格后，我坚信“这样的产品，可与世界争高下”。于是，我与岛津的技术、销售团队一起向日本的研究者宣传GC-MS Ultra的优势。

左：大阪大学工学研究科福崎英一郎教授 右：岛津销售大崎先生

数年后，在代谢组学部门，使用GC-MS的日本国内市场份额已经超过国外其他公司，岛津成为日本第一。在代谢组学研究的主要国家中，岛津生产的GC-MS的市场占有率第一的国家只有日本。这个记录至今没有被打破。

分析方面的突破

在我的研究室，食品代谢组学领域实现了多个突破，其中值得一提的有两个，一是使用LCMS-8040的“酱油中所含二肽的分析”；二是使用LCMS-8060的“食品中所含D-氨基酸的分析”。

迄今为止，我在国内外获得了很多奖项，所有这些奖项的获得都要归功于使用岛津质谱仪的研究成果，对此我非常感谢。

对岛津和质谱分析技术发展的期待

质谱分析是生物研究中极为有力的检测手段，还有很多需要改良的地方。除了灵敏度之外，还希望可以提升动态范围。此外，还希望可以解决离子抑制对定量分析的影响。期待充分结合岛津优势产品—液相产品，开发出更加优异的液相质谱仪。