来源：分析测试百科网

　　分析测试百科网讯 2019年7月11日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会联合中国仪器仪表行业协会分析仪器分会共同主办的“第八届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制国际论坛”（CFAS 2019）在南京曙光国际大酒店举办。分析测试百科网作为本次会议的战略合作媒体，全程跟踪报道。

重金属及元素检测技术专题

　　在“重金属及元素检测技术专题”上，北京市疾病预防控制中心刘丽萍研究员，清华大学邢志教授，北京中实国金国际实验室能力验证研究有限公司负责人黄明星，钢研纳克检测技术股份有限公司标物事业部李钟先，长沙开元弘盛科技有限公司技术总监冯礼为参会人员带来精彩的专题报告。

北京市疾病预防控制中心 刘丽萍研究员

　　北京市疾病预防控制中心刘丽萍研究员带来题为《食品中重金属检测标准与方法介绍》的精彩报告。

　　元素在环境中的迁移转化规律，元素的毒性、生物利用度、有益作用及其在生物体内的代谢行为在相当大的程度上取决于钙元素存在的化学形态。高灵敏度的原子光谱/质谱检测与高选择性的色谱分离组合，是元素形态分析的主流分析方法。

　　刘丽萍分享了多元素测定前处理方法，2019风险监测-食品中多元素分析的标准操作程序，2017/2019年食品安全风险监测标准操作规程：食用菌无机砷测定HPLC-LCP/MS，食品中铜的测定等食品中重金属检测的标准与方法。

清华大学 邢志教授

　　清华大学邢志教授带来题为《食品中重金属原位检测方法初探》的精彩报告，报告内容包括研究背景、微等离子体技术简介、微等离子体应用于元素分析、氢等离子体化学蒸气发生及其应用等。

　　微等离子体，具有体积微小、结构简单、能耗低、样品解离/激发能力强等特点，适合于分析仪器的微型化和便携化。

　　1、可用作原子化器、激发光源，改进现有分析仪器的核心部件；

　　2、诱导溶液和固体样品元素化学蒸气发生，适合于开发新的进样系统，满足原位/现场分析要求；

　　3、成像分析应用，能够快速、高效、大信息量地提供元素在样品中的分布状态。

北京中实国金国际实验室能力验证研究有限公司负责人 黄明星

　　北京中实国金国际实验室能力验证研究有限公司负责人黄明星带来题为《能力验证助力实验室食品检测技术的提升》的精彩报告。

　　能力验证，是利用实验室间比对，按照预先制定的准则评价参加者的能力。2009年，中实国金承担了亚太实验室认可合作组织（APLAC）的能力验证国际比对项目。2016年9月，中实国金响应国家“一带一路”政策，与CNAS和CNCA一起，联合海湾阿拉伯国家国家合作委员会标准化组织（GSO）实施面向GSO七个经济体及国内实验室的热轧带肋钢筋拉伸实验能力验证计划。

钢研纳克检测技术股份有限公司标物事业部 李钟先

　　钢研纳克检测技术股份有限公司标物事业部李钟先带来题为《食品中金属元素的检测和标准物质的使用》的精彩报告。

　　标准物质/标准样品是有证标准物质/标准样品作为测量标准，是用于测量过程控制和测量结果评价不可缺少的工具，是建立一致可比的全球测量互认体系的物质基础和保障。作为化学测量标尺的标准物质/标准样品可用于检测方法评价、检测仪器评价、待测样品测试、检测环境评价、试验人员与检测实验室能力的评价等。

　　动植物样本成分分析标准物质是纳克标物继大米、玉米和小麦等粮食类标物产品研制成功后，再一次扩展产品范围研制的标准物质。纳克标物此次研制的21种动植物样本成分分析标准物质，在一定程度上填补了相关领域的国内空白，为国内相关基体的成分检测提供了可靠且不可或缺的标准物质资源。

长沙开元弘盛科技有限公司技术总监 冯礼

　　长沙开元弘盛科技有限公司技术总监冯礼带来题为《食品和农产品 镉的直接进样分析》的精彩报告，报告内容包括实验室镉分析方法简介，国内外快速测镉技术与设备简介，开元弘盛科技快速、准确测镉的原理，仪器介绍，应用情况介绍等。

　　燃烧（热解）-催化吸收-汞齐化-冷原子吸收这一方法成为商品化仪器已有近30年，早期即用于食品、农产品、环境检测等领域。在国内，近些年来逐渐获官方认可，成为很多行业的推荐检测标准方法。其较好的稳定性，较低的方法检出限，宽泛的样品适用性、较高的普及率，具备基层推广的基础。