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　　5月29日，江西省市场监督管理局发布2019年第23期食品安全抽检信息，组织端午节日食品安全监督抽检，此次抽检包括酒类、水果制品、糕点（粽子）、蛋制品等8大类食品137批次样品，发现水果制品、酒类2类食品2批次不合格样品，主要涉及重金属等元素污染、其他质量指标等问题。

　　不合格产品中，有1批次水果制品检出重金属超标。婺源县中益万家超市城南店销售的、标称揭西县旅揭食品有限公司（分装）生产的陈皮条，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。

　　铅属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料的。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，水果制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg。铅超标说明生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入食品的可能。

　　另外，还有1批次丰城市乐卖特精品超市销售的、标称南昌市旭祥食品有限公司生产的封缸酒，酒精度不符合食品安全国家标准规定。

　　酒精度又叫酒度，是白酒的一个理化指标，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。产品明示执行标准《固液法白酒》（GB/T 20822-2007）中规定，酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。白酒中酒精度不达标会影响白酒的品质，原因主要包括生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差。

　　江西省市场监督管理局表示，以上不合格信息为初检结果，对抽检中发现的不合格产品，江西省市场监督管理局已告知并通报当地市场（食品）监管部门依法处置，截止目前江西省市场监督管理局未收到相关单位异议。

　　江西省市场监督管理局关于端午节日食品专项抽检2批次食品不合格情况的通告（2019年第23期）中不合格产品信息

（来源：江西省市场监督管理局）