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　　治疗性抗体越来越多地用于临床以治疗各种疾病。然而，口服肠道靶向抗体仍然是一个挑战，因为它们无法在消化中存活并到达胃肠组织。现在，科学家们已经开发出一种新的抗体技术，它结合了基于抗体的疗法的优点和口服给药的便利性。重要的是，这些抗体是在食品生产过程中直接使用酵母生产的。这项工作发表在Nature Biotechnology杂志上。

　　将常规治疗性抗体注射到血流中以治疗或预防多种疾病，包括感染性疾病，癌症和炎症。虽然广泛适用，但这些基于抗体的疗法并非设计用于口服摄入肠道中的目标，因为胃肠道的消化环境可能会将其分解。

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　　最近，科学家设计了一种简单但足够强大的抗体形式，可以在肠道的恶劣环境中存活。更重要的是，该团队还开发了一种制造工艺，使用大豆种子或酵母细胞来生产这些抗体。通过使用现有的食品加工技术，他们可以消除对昂贵的纯化过程的需求。结果是易于制造的具有抗体的粉末，其可以添加到食物中并且口服摄入，不需要包封。

　　肠产毒性大肠杆菌（ETEC）引起的断奶后腹泻是世界范围内猪生产中经济上重要的疾病。目前唯一有助于抵抗这种感染的是使用抗生素，但抗生素耐药性问题的出现产生了巨大的难题。然而，新的基于抗体的方法似乎是一种有效而安全的替代方法。

　　“实验室已经在探索这项技术，用于预防和治疗人类肠道感染，减少克罗恩病和溃疡性结肠炎等胃病的症状。例如在灾后情况下，以防止霍乱导致腹泻等肠道疾病的爆发。总体而言，这项新技术的多功能性为不同领域的用途创造了新的产品机会，如食品和饲料添加剂，营养保健品，生物制药和微生物组优化“。