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　　小麦花药的生长发育指标有很多，其中全氮量就是其中之一。对花药含量的检测比较困难，因为，花药比较小，采集很难，常规的检测方法准确度比较低。采用全自动凯氏定氮仪,通过调整光电比色的电压,来提高测定灵敏度、减少滴定误差的方法,较为满意并较准确地测定了小麦花药中氮的含量。
　　
　　小麦抽穗期,随机取不同品种的小麦穗若干,挑取一定量(约80~110枚)的成熟花药,准确称其鲜重后待测。置待测花药于消煮管中,加入smL浓硫酸,再加入0.59(1/2片)催化剂,0.smL过氧化氢,安上排气回流罩,于225‘C下消煮30min,再于420℃下消煮40min,样品消化完全时试液呈绿色,试液冷至室温后呈无色透明状,上机待测。
　　
　　经典法借助指示剂颜色的变化,用目视法来判断滴定终点的pH突变,滴定终点误差很大,因人眼对指示剂颜色变化的敏感度不高,通常微量凯氏定氮法测定200、g氮的变异系数达15%。全自动凯氏定氮仪利用光电比色系统来监视指示剂颜色的变化,滴定终点的判断与溶液的pH突变无关,因而可以尽可能地减少滴定剂的浓度,使得误差八(N·v)HZso‘在极小值附近,从而达到减少分析误差的目的。