来源：分析测试百科网

      白色是人们生活中常见的一种颜色，是衡量工农业产品质量好坏的一种标志，在建材、轻工、和化学制品等工业部门对白色程度( 即白度) 的评价是广泛遇到的问题。工业中常用白度仪测定样品的白度。在对日晒盐质量的检测中，白度是一项重要指标，它属于日晒盐的物理性质，反映了日晒盐的色泽的表观现象。日晒盐白度值的大小严重影响到产品的销量与价格，如何提高到日晒成品盐的白度要求，已摆在各制盐厂家的面前。就白度的影响因素，主要通过对样品的水不溶物含量、粒度及水分等几方面进行了实验总结。

      实验中使用白度仪日晒盐的白度，白度仪是利用积分球实现绝对光谱漫反射率的测量，由卤钨灯发出的光线，经聚光镜和滤色片成兰紫色光线，进入积分球，光线在积分球内壁漫反射后，照射在测试口的试样上，由试样反射的光线经聚光镜、光栏滤色片组后由硅光电池接收，转换成电信号。另有一路硅光电池接收球体内的基底信号。两路电信号分别放大，混合处理后显示测定结果。

      日晒盐白度检测结果受日晒盐中的水不溶物、粒度和水分的影响很大，当日晒盐中的水不溶物少，粒度小且均匀，水分含量小时，其白度高。所以可以认为，要想提高日晒盐白度可以在结晶前对卤水进行净化处理，减少卤水中的杂质离子及泥沙含量，提高卤水质量; 延长控淋期，减少含水量; 改进制盐工艺，提高盐的均匀性，缩小大小颗粒的差值等，各制盐厂家可以结合自己实际情况从以上几方面改进。