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在面粉生产企业，一般都会配备有面筋数量和质量测定仪等仪器，这种仪器主要就是用来测定面粉中所含的面筋数量和质量，在面粉的品质检测中应用非常广泛，因此面筋数量和质量测定仪在粮油检验部门中也有较为广泛的应用。

而随着面筋数量和质量测定仪的应用范围的扩大，那么为了延长其使用寿命，保持其优越的性能，做好面筋数量和质量测定仪的日常维护是非常重要的，那么开展面筋数量和质量测定仪的日常维护应该从哪些方面入手呢？

首先面筋数量和质量测定仪在使用的时候，必须严格接地，这样是为了操作的安全。另外需要注意的是防止氯化钠溶液溅落到仪器上，如果遇到该情况，需要及时清理。面筋数量和质量测定仪在才做的过程中，会有一系列的操作，在离心结束后，要用软毛刷清理筛盒，用水冲洗干净，否则会影响下次测定的结果，洗涤时间的选用与面粉加工精度有关。洗涤杯中的筛网经清洗后，在洗涤过程中如仍发生堵塞现象，应予更换。

以上就是面筋数量和质量测定仪的日常维护办法，只有严格遵守面筋数量和质量测定仪规范和一些相关的注意事项，才能利用面筋数量和质量测定仪做好面粉等的品质检测工作，同时反应面粉的真实品质，为价格的制定提供有效的数据支持。