来源：分析测试百科网

粮食在储存过程中，由于种种原因，粮食容易发生质的改变，因此，我们要使用粮食粘度测定仪对粮食粘度进行检测，该仪器检出指标是评价粮食储藏品质以及陈化的主要控制指标之一。该仪器测量精度非常高，并且减少了认为操作的误差，但是在使用过程中，为了数据的精确性，我们该注意哪些事项呢？

1、样品制备：在使用粮食粘度测定仪进行检测时，首页要进行样品制备，在制备样品时，要注意控制进样量，使样品在实验室粉碎磨中粉碎1~2次，小麦样品经实验室粉碎磨粉碎2次后，水分一般下降0.6%~0.8%，虽然水分相差2.0%以内对粘度值的影响不大，我们也要严格按标准规范操作。

2、沸腾程度：在使用粮食粘度测定仪测定的过程中，掌握好沸腾温度，要在5分钟以内使糊化液开始沸腾并记时，始终保持糊化液均匀微沸30分钟。

3、滤液收集：收集滤液时，一定要过滤完全，将滤液全部收集在100ml烧杯中备用，不可只收集少量滤液进行测定。

4、滤液温度：提前做好各项准备工作，过滤完糊化液后要立即使用粮食粘度测定仪进行测定。

5、吸取糊化液测定：吸取测定时，要严格按照国标操作，每次都要将糊化液吸至充满粘度计的上球，不可刚吸至上线就开始测定。

6、双试验误差：由于影响影响粮食粘度的因素有很多，对同一份糊化液要选择两支毛细管粮食粘度测定仪作平行测定，严格控制双试验误差要求，当超出允许误差范围时，一定要重新称样、糊化、测定。