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在介绍电子多功能拉伸仪的维护方法之前小编介绍一下什么是电子多功能拉伸仪，它又有些什么功能呢？主要测试拉伸阻力、拉伸阻力、延伸度、拉伸能量，通过这些来测定面粉的品质和用途，可用于检测小麦的育种、收购、储存的过程中小麦和小麦粉的品质质量。其实，小麦粉需检测的项目有很多，加工精度、灰分、粗细度、面筋质等等都是，小麦品质的保障都离不开这些项目，而成品面粉检测的项目有所不同，需要检测流变学特性、淀粉性质及A-淀粉酶活性等，，所以说，面粉厂离不开电子多功能拉伸仪，一台使用很普遍的粮油仪器，那电子多功能拉伸仪到底有什么功能呢？小编为方便大家记忆总结为简单的8点：

1.自动调零,不受托架重量的限制。

2.自动记录拉伸图形。

3.自动计算拉伸阻力、延展度和拉伸能量等评价指标,各种数据的读取快捷、准确。

4.自动记录双实验数据,并计算平均值。

5.速度、0点及其线性校准在电脑上按提示进行。

6.根据要求,拉伸测试曲线可分时段或全部显示。

7.电子多功能拉伸仪评价软件具有很好的数据处理功能,可以将结果直接显示并储存起来;并且对于面团断裂处出现的不规则图形,可以进行人工修正或自动修正。

8.测试数据可以列表形式浏览并保存为文本文件,供EXCEL表格进行处理。

9.测试曲线和性能数据还能够以位图形式拷入到剪贴板以作其它Office文件处理之用。

10.自动分析评价曲线并将分析结果与拉伸曲线、试验参数一同打印出来,因而消除了由于人工分析曲线所造成的误差。