来源：分析测试百科网

粉质仪作为面粉行业的“新宠”，能为人们评价面粉品质提供最有力的依据，还凭借以下优势得到了广大用户的一致认可。

①粉质仪采用先进的电子测力系统，数据准确，试验结束的同时就可以得到分析结果；

②可靠性强，测力系统无磨损、免维护，测试结果具有很好的重复性和再现性；

③自动化程度高。计算机能够自动绘制性能曲线图，通过配套的软件自动计算评价结果，明显提高检测效率；

④设备整体灵活性强，可根据不同的标准重复评价测试结果，并可以在同一个界面对比任意两条粉质性能曲线，直观、方便。

此外，粉质仪在专用粉检测和小麦收购环节得到了广泛应用。专用粉粉质质量的控制。粉质仪是检测小麦粉粉质的主要仪器，不同的食品对面粉的流变学特性有不同的要求，如果使用不当的话，那么就会直接影响到食品的品质。而我们国家对专用粉行业标准中对于粉质特性有着明确的规定，我们应该按照规定进行操作；小麦收购环节的质量控制。无论是通用粉还是专用粉，严格的原料品质控制都是至关重要的，通过粉质仪对原料品质的控制，可以保证出厂面粉产品质量，按照生产要求合理控制小麦质量，还可以合理的控制收购价格，降低收购成本，将小麦筋力作为收购价格的主要标准，提高面粉厂的经济效益。