来源：分析测试百科网

　　分析测试百科网讯 2018年10月31日-11月2日，由慕尼黑博览集团、慕尼黑展览（上海）有限公司主办、中国分析测试协会合办、中国化学会协办的“analytica China 2018 第九届慕尼黑上海分析生化展”在上海新国际博览中心隆重召开。长沙开元仪器携重金属检测和食品品质检测的数款产品参展，分析测试百科网在展台采访到开元仪器王淑春经理，她为我们介绍了几款新产品。

　　长沙开元仪器股份有限公司展台

　　长沙开元仪器股份有限公司（股票代码：300338）于2012年创业板上市，是煤质检测采、制、化系列解决方案的龙头企业。王经理表示，来慕尼黑生化展是为推广开元仪器的食品与环保新领域解决方案。近几年, 由于新建燃煤电厂的增速有所放缓，开元仪器为找到新的增长点，因此向食品和环保行业拓展。目前，开元仪器主要为粮食、食品和土壤检测提供重金属和品质检测的仪器，此次主要展出两款产品，分别是热解测汞仪和杜马斯定氮仪。

　　5E-HGT2321热解测汞仪

　　5E-HGT2321测汞仪是一款固体直接进样的测汞仪，固体直接进样测汞有一定的技术壁垒，以前主要是国外的产品。据王经理介绍，去年8月我国参与共同签署了《关于汞的水俣公约》，目前对汞污染非常重视，尤其是环境、食品安全中的汞污染。传统汞分析方法是原子荧光氢化物发生法，首先把样品用酸溶液来进行前处理，再用原子荧光分析仪来检测。而汞是容易挥发的元素，前处理中使得一些汞提前挥发影响测定结果，直接进样测汞可避免汞挥发的损失，因此尤其适用于食品与农产品中超低汞含量的分析。

　　开元仪器的5E-HGT2321测汞仪采用双光束双检测器原子吸收法，适用于固体、液体、气体样品，检出限低至0.001ng，无需消解、无废液排放，安全环保。典型样品如：食品，水产、大米、土壤、化妆品。

　　它具有如下特色亮点：

　　首先，分析效率高。一般固体进样测汞仪的单样分析时间是5-8分钟，而5E-HGT2321测汞仪从样品放入到获得结果最快仅需2.5分钟，平均需时3-5分钟。一次可放45个样品，并随时可插入紧急样品。

　　其次，使用的耗材成本较低。5E-HGT2321型测汞仪采用一体化的催化管齐化管，这样比其它产品耗材成本降低了40%。

　　第3点，具有独有的截断式除水设计，测汞过程中可以消除汞记忆，没有残留。汞记忆是一直是一件让用户比较头疼的事情，本款测汞仪完美解决了此类问题，避免了不同的样品之间出现互相干扰。

　　第4点，具有双屏（PC和PAD）的设计，操控更方便。其中一个屏幕是PAD屏，它和仪器通过WIFI连接，使用者可在另一个实验室操控仪器，使用更方便。

　　5E-TCN2210杜马斯定氮仪

　　5E-TCN2210杜马斯定氮仪可快速测定食品、谷物、乳制品、肥料、动物饲料、烟草等样品中的氮/蛋白质含量，具有如下特点：

　　多：具有150位自动进样器

　　快：无需消解，单样测试3-4分钟

　　好：结果精准，操作发安全，符合CE认证

　　省：单次实验成本低，落样检测，维护成本低

　　王经理介绍说，传统的定氮方法是凯氏定氮法，经济实用，但需要用酸、碱液等化学试剂，且分析时间长、操作非常繁琐。2013年，开元仪器与英国专家合作研发了一款杜马斯定氮仪，并率先出口欧洲市场，已在SGS及其他英国、意大利知名食品检测实验室使用，获得用户的认可。此次参展的5E-TCN2210杜马斯定氮仪已经是在欧洲用户使用后，再次优化后的第二代仪器。

　　5E-TCN2210杜马斯定氮仪可测150个样，具有除酸除水的独特设计，能有效避免在样品燃烧过程中的气路污染，极大降低维护成本。

　　据悉，虽然当前中国市场上大部分定氮仪还采用传统的方法，但近25年来，由于杜马斯法快速准确，无须任何化学试剂，绿色环保，因此在欧美国家它比凯氏定氮法更受青睐，逐渐成为其主流定氮标准；相信随着社会对环保的日益重视，国内更多生产厂商的推动，杜马斯定氮法也会渐渐成为趋势。目前在我国，杜马斯定氮法已适用的标准包括：

　　NY/T 2007-2011谷类、豆类粗蛋白质含量的测定 杜马斯燃烧法

　　GB/T 31578-2015 粮油检测粮食及制品中粗蛋白测定 杜马斯燃烧法

　　GB 5009.5-2016 《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》第三法

　　GB/T 21318-2009 《杜马斯燃烧法测定饲料原料中总氮含量及粗蛋白的计算》

　　SN/T 2115-2008 《进出口食品和饲料中总氮及粗蛋白的检测方法 杜马斯燃烧法》

　　开元仪器深耕煤质分析领域26年， 积累了丰富的仪器开发与制造经验。王经理介绍说，由于煤是最复杂的有机物之一，因此开元仪器有信心运用煤质分析的经验加以创新，开发更多绿色、安全、直接进样、减少人工繁琐操作的仪器设备，助力食品，环保行业分析效率的提升。