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山茶油，学名油茶籽油，被联合国粮农组织推荐为健康食品，被誉为“东方橄榄油”。我省市面上流通的山茶油品质如何，是否真如商家宣传的那样纯正、安全、健康？今年6月至7月，江西省消费者权益保护委员会（以下简称“省消保委”）组织开展了山茶油比较试验，并于近日发布结果。

15个样品150个检测项目

其中3个项目不合规

今年6月，省消保委工作人员在南昌市洪城大厦、沃尔玛、麦德龙等商家购买了10个山茶油样品，在天猫、京东等电商平台购买了5个山茶油样品，并委托检测机构对样品的品质及食品安全项目进行了测试。

本次测试涉及相对密度、折光指数、碘值、皂化值、不皂化物、脂肪酸组成、酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1、油脂定性试验（油茶籽油检出试验）等指标。结果显示，山茶油样品总体质量良好。15个样品检测的150个项目中，有147个项目达到规定要求，3个不合规。有13个样品过氧化值达到规定要求；有14个样品碘值达到规定要求。

省消保委提醒消费者

如何区分山茶油品类

省消保委提醒消费者，山茶油由于原料、生产工艺、纯度、品牌不同，其价格也相差很大，消费者选购山茶油应注意以下几点：

区分压榨油和浸出油。通常情况下，将新鲜油茶籽采用物理压榨法得到的油是压榨油，而用溶剂萃取技术将油料里的油提取出来的则是浸出油。两者工艺只要符合国家标准都是安全的，压榨油因原料和生产成本更高，价格也更高。

区分精炼油和土榨油。土榨茶油没有经过精炼，颜色很深且有苦涩味，因含有杂质和茶皂素而存在安全隐患。精炼山茶油增加了提纯工艺，去除了杂质和有害物质，充分保留了茶油的营养成分，比土榨茶油更安全。

发现产品质量有问题

可向市场监督等部门投诉

选购山茶油时，消费者应注意产品外包装上标示的生产日期、保质期，注意包装是否完好。通常，质量好的山茶油颜色较浅、透明度好，没有沉淀和悬浮物；而质量一般的山茶油颜色较深，伴有杂质，甚至有分层现象。省消保委建议消费者选购信誉较好的品牌，并保留好购物品及发票凭证，一旦发现产品有质量问题时，可向市场监督、消协组织等部门举报投诉，维护自己的合法权益。