来源：分析测试百科网

啤酒中甲醛的测定

前处理方法：

吸取已除去二氧化碳的样品25.00mL移入500mL蒸馏瓶中，加200g/L磷酸溶液20.00mL于蒸馏瓶，接水蒸气蒸馏装置中蒸馏，收集馏出液于100mL容量瓶中（约100mL），冷却后加水稀释至刻度。

检测仪器：

T9型紫外可见分光光度计（北京普析通用仪器有限责任公司）

仪器条件（见表2）：

表2 测量参数

检测界面（见图2）：

图2 啤酒中甲醛的检测界面

上图标准曲线中，甲醛标准系列的质量依次为：0.0μg、0.5μg、1.0μg、2.0μg、3.0μg、4.0μg、8.0μg（25mL比色管中）。

方法检出限：

该方法检出限为0.8μg，能够满足《GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 （4.4甲醛）》的检测要求。

参考标准：

《GB/T 5009.49-2008 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法 （4.4甲醛）》