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红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量[%]，干燥程序完成后，最终测定的水分含量值被锁定显示。和国际烘箱加热法相比，红外加热可以最短时间内达到最大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果和国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，最终值等数据，并具有和计算机，打印机连接作用。因此该水分仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，食品、肉类以及纺织，农林、造纸、橡胶、塑胶、纺织等行业中的实验室和生产过程中。