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　　 9月9日下午，在长沙理工大学化学与生物工程学院实验室内，来自长沙市各中小学的9名学生组成“小小科普观察团”，通过食品安全问题大求真、参观科学实验室等环节，与青年科学家王建辉教授面对面，走进他的食品科学世界。

　　9月10日讯， “食品为什么会腐化？”“薯片那么好吃是加了什么？”“添加剂对身体有坏处吗？”……9月9日下午，在长沙理工大学化学与生物工程学院实验室内，来自长沙市各中小学的9名学生组成“小小科普观察团”，通过食品安全问题大求真、参观科学实验室等环节，与青年科学家王建辉教授面对面，走进他的食品科学世界。

　　“民以食为天，食以安为先”。在食品安全问题大求真环节，小小观察员纷纷提出自己的问题：“日常生活中怎样判断食品是否安全？辣条到底能不能吃？”现场，王建辉一一做出详细解答。孩子们一边聆听讲解,一边摸出小本子认真记录。

　　走进微生物实验室，实验台上摆放着各种新奇的“玩意儿”，让孩子们瞪大了眼睛。为了让“观察家”们更直观地了解微生物的形态，王建辉带孩子们现场做起了实验。他随机抽取四名学生，让他们在玻片上按手印，随后将玻片放在显微镜下。在王建辉的讲解下，孩子们争先恐后地观察着显微镜下的微生物动态。“原来看似干净的手上，有那么多看不见的细菌啊，以后一定要勤洗手。”

　　“今天第一次见到微生物，科学真奇妙！”来自岳麓区实验小学五年级的学生张妙激动地告诉记者。王建辉表示，“小小科普观察团”活动以开放的姿态带领广大中小学生走进科学殿堂，培养科学兴趣。“为孩子们提供了一个很好的学习机会和平台，让他们学会尊重科学，在心里埋下一颗科学的种子，也有助于孩子的兴趣发展及对未来职业的选择。”

　　据悉，“小小科普观察团”活动由湖南省科协第二课堂杂志社举办，旨在开发青少年智力，启迪创造性思维，培养创造性人才，给中小学们提供最新、最好的体验式科学教育，让他们在最真实、最自然、最直观的观察体验中学习成长，让学生们走进科学家实验室，体验趣味动手动脑科学实验，感受科学家展示的科学奥秘，培养孩子们的自然探索能力、科学研究思维能力、感官应用能力、问题解决能力,更让同学们在接受科学教育的同时收获快乐与知识。