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红外光谱仪是一种根据物质的光谱来鉴别物质及确定它的化学组成，结构或者相对含量的方法。按照分析原理，光谱技术主要分为吸收光谱，发射光谱和散射光谱三种；按照被测位置的形态来分类，光谱技术主要有原子光谱和分子光谱两种。红外光谱仪属于分子光谱，有红外发射和红外光谱仪两种，常用的一般为红外吸收光谱。

　　红外光谱仪是由分子振动和转动跃迁所引起的,组成化学键或官能团的原子处于不断振动的状态，其振动频率与红外光的振动频率相当。所以，用红外光照射分子时，分子中的化学键或官能团可发生振动吸收，不同的化学键或官能团吸收频率不同，在红外光谱仪上将处于不同位置，从而可获得分子中含有何种化学键或官能团的信息。

　　红外光谱法实质上是一种根据分子内部原子间的相对振动和分子转动等信息来确定物质分子结构和鉴别化合物的分析方法。

　　对于红外光谱仪这种红外类精密仪器水汽是最大的隐患。内部的水汽会对仪器造成损坏，使测量结果受到影响从而引起误差。因此傅立叶红外光谱仪采用密封式设计，加装适度状况识别模块，提示人们及时更换干燥剂。