来源：分析测试百科网

2017年4月，中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局共同发布了一系列中华人民共和国食品安全国家标准，包括食品中锌的测定（GB5009.14-2017）、食品中硒的测定（GB 5009.93-2017）、食品中铜的测定（GB5009.13-2017）、食品中镁的测定（GB 5009.241-2017）、食品中镍的测定（GB5009.138-2017）、食品中铅的测定（GB 5009.12-2017）、食品中铝的测定（GB5009.182-2017）、食品中锰的测定（GB 5009.242-2017）和食品中钾、钠的测定（GB5009.91-2017）等标准，将于2017年10月6日起开始实施。

新标准与旧标准相比主要变化如下：

1、标准名称修改为：“食品安全国家标准   食品中XXX的测定”；

2、新增加了ICP-6800电感耦合等离子体发射光谱仪为测试方法，其中包括钾、钠、锰、铝、铅、镁、铜、硒、锌的测定，只有镍的测定采用原子吸收光谱法测定；

3.修订了样品前处理部分内容，增加了微波消解法和干法灰化；

4.增加了方法检出限及定量限；

5.增加了附录的内容

　　从新标准的变化来看，未来对于重金属元素的测定，ICP-6800电感耦合等离子体发射光谱仪将会是主要的测定方法，与传统无机分析技术相比，ICP-6800电感耦合等离子体发射光谱仪技术提供了最低的检出限、最宽的动态线性范围、干扰最少、分析精密度高、分析速度快、可进行多元素同时测定以及可提供精确的同位素信息等分析特性。不仅可以取代传统的无机分析技术如电感耦合等离子体光谱技术、石墨炉原子吸收进行定性、半定量、定量分析及同位素比值的准确测量等。可称之为是目前国际上在这一领域检测水平最高的分析技术，可为产品提供可靠的，国际技术领域认可的实验数据。因此，ICP-6800电感耦合等离子体发射光谱仪在未来的经济发展和科学研究中将发挥更为积极而重要的作用。