来源：分析测试百科网

因为天然水中含有多种金属离子、有机物、颗粒物之和胶体。
首先金属离子会使测量结果偏大，比如我们测量食品中的含钙量，如果用自来水配置，而自来水中本来就含有很高浓度的钙离子，导致结果极不准确。
水中的有机物在火焰中可能生成小颗粒的炭黑以及其他具有光吸收性质的物质，AAS本来测的是吸光度，就是溶液中的待测离子对锐线光源的吸收，现在由于颗粒的挡光等原因导致吸光度增大，当然导致结果不准确。
颗粒物可胶体一方面可能导致AAS的雾化系统堵塞，同时也可能导致吸光度偏大。
所以，综上所述，为了防止结果偏大或者堵塞仪器，通常要用去离子水。配置溶液以及稀释溶液。
当然还有一些其他因素，但是以上是主要的。