1.醇

(1)分子离子峰弱或不出现。

(2)Cα-Cβ键的裂解生成31+14n的含氧碎片离子峰。

 伯醇：31+14n;仲醇：45+14n; 叔醇：59+14n

(3)脱水：M-18的峰。

(4)似麦氏重排：失去烯、水；M-18-28的峰。

(5)小分子醇出现M-1的峰。

2.酚(或芳醇)

(1)分子离子峰很强。苯酚的分子离子峰为基峰。

(2)M-1 峰。苯酚很弱，甲酚和苯甲醇的很强。

(3)酚、苄醇最主要的特征峰：M-28(-CO) 和 M-29 (-CHO)

3. 醚

脂肪醚

(1)分子离子峰弱。

(2)α-裂解及碳-碳σ键断裂，生成系列CnH2n+1O含氧碎片峰。(31、45、59…)

(3)ί-裂解，生成一系列CnH2n+1碎片离子。(29、43、57、71…)

芳香醚

(1)分子离子峰较强。

(2)裂解方式与脂肪醚类似，可见77、65、39等苯的特征碎片离子峰。