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　　春节临近，通农物流各大交易区纷纷开启备节囤货模式，日销售量明显提升。那么，通农物流如何做好食品安全的保障？昨日，记者对此进行走访。

　　在通农物流蔬菜交易区，除了饭店、超市、商贩的身影以外，越来越多的普通市民也来选购。对于蔬菜安全问题，市民纷纷表示，通农物流安全关卡得紧，“在这里买放心，在电子屏上就能看到蔬菜的安全检测结果。”

　　针对节假日期间蔬菜销售量的提升，通农物流检测中心增加检测批次，“为南通市民把好食品安全关。”检测中心工作人员介绍，目前，对于叶菜类的农残检测批次每日已超过600批次，月检测超过18000批次，检测结果实时公开。“如果发现农药残留超标菜品，我们会立刻书面通知蔬菜部，按照规定进行退市或销毁处理，严重的还要进行处罚。”

　　“对于一些易超标菜品，经速检初筛后，再用气相色谱仪进行精密检测。”工作人员介绍，气相色谱仪可进行定性定量的检测，对于结果的判断也可提供强有力的数据支持。日前，检测中心针对冬季常吃蔬菜进行抽样检测外，还根据市场情况抽取其他菜品进行突击检查。

　　记者从猪肉交易区了解到，近期肉类销售量大幅提升。为确保肉类安全，检测中心分为白、夜两个班次进行检测，工作人员介绍，夜间白条肉进场时按批次抽样检测，白天按摊位号进行分割肉的抽样检测。

　　熟食也是春节假日颇受欢迎的对象，“对于熟食的检测重点是亚硝酸盐含量是否超标。”工作人员透露，一般来说，如果熟食制品看起来颜色鲜亮，则有可能添加了亚硝酸盐，腌菜以及存放时间过长的肉类蔬菜中都会产生一些亚硝酸盐，如食用过量易对人体健康产生影响。

　　作为年货特色，南北干货也是不可或缺的主角。“检测中心组织专项检查，挨家挨户进行抽样。”工作人员介绍，肉皮等泡发类产品主要测过氧化氢的含量，零食干果类主要测二氧化硫是否超标，一经发现将由交易区严肃处理。“元旦至今检测干货已逾200批次。”检测中心提醒市民，颜色过白的坚果、干货应谨慎购买，一些泡发的海产品尽量买干货回去自己泡发，以免买到“黑心干货”。

　　通农物流相关负责人说，检测中心作为通农物流坚强的食品安全后盾，时刻关注食品安全动态，为市民购买年货把好关。