来源：分析测试百科网

　　食品安全受到越来越多市民的关注，今年6月份，深圳全面启动全市220个食用农产品快速检测点，市民朋友只要将食材带到快检点就可以进行免费快速检测。

　　党的十九大报告强调，“实施食品安全战略，让人民吃得放心”。作为深圳食品安全工作的一项民生工程，食安快检如何惠民利民，又是如何捍卫百姓的舌尖安全呢？近日，记者实地走访了全市部分快检点，亲身感受深圳食安工作的便民举措。

　　10分钟了解食材安全状况

　　切碎样品，滴入缓冲试剂，摇晃均匀，吸取带有样品成分的溶液，滴入测试纸，放入农残速测仪……11月3日，在福田农批市场的快检实验室，在工作人员的指导下，记者“客串”了一次食品快检人员，体验了食品快检全过程。

　　“每一个步骤都要严格谨慎，不能有一丝错漏，不然检测结果就会有偏差，这是百姓要吃入口的东西，马虎不得。”在快检室工作人员的叮嘱下，记者顺利完成了快检流程。不到10分钟，记者清楚了解了食材的安全状况，便捷的服务着实让人赞叹不已。

　　类似的检测过程，快检室工作人员每天都要重复很多次，日复一日，年复一年，为的是让辖区居民吃得安全、放心。

　　民生工程获市民点赞

　　采访当天，记者遇到了前来检测食材的市民王女士。王女士说，她是检测室的“熟客”了，隔三差五就会带着蔬菜过来检测，“有了快检服务，吃得放心多了。”

　　快检实验室工作人员告诉记者，他们每天还必须对负责的农批市场、商超售卖的农产品进行采样检测，以保障食品安全。以福田农批市场的快检室为例，快检人员每天须对周边的多个商超、肉菜市场售卖的农产品进行抽检，每个经营场所抽检14个样本，有时甚至更多。

　　抽检覆盖率与香港持平

　　深圳历来十分重视食品安全保障工作，食品药品安全重大民生工程在2015年开始全面落地实施，总投资近24亿元。民生工程全面实施两年多来，工程各项目建设皆取得了显著成效。

　　此外，全市还配备了食品执法快检车34辆，全市1472个农产品经营场所全覆盖抽检。有关部门还扶持资助200家农产品经营点自建快检实验室，提升经营者进货自检把关能力。全市食品和食用农产品抽检覆盖率从2013年的2.3批次/千人提高到2017年的9批次/千人，与香港持平。

　　随着深圳食品安全保障工作的逐步推进，深圳市民的舌尖安全也愈加有保障。