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　　荷兰出口的“毒鸡蛋”引发的风波波及七个国家，正持续在欧洲蔓延。

荷兰“毒鸡蛋”事件发酵，家禽饲养场的农民扔掉鸡蛋。视觉中国图

　　事件聚焦

　　新加坡《联合早报》8月8日报道，英国和法国7日表示，被杀虫剂芬普尼（fipronil）污染的鸡蛋恐怕已销售到这两个国家。此前，德国、荷兰与比利时的超市已将数百万个鸡蛋下架，瑞典和瑞士鸡蛋商随后也跟着这么做。

　　欧盟委员会7日宣称，欧盟快速警报制度认定，可能遭到污染的鸡蛋也已经由德国分销到法国和英国。该委员会发言人向媒体表示：“现在得由瑞典、瑞士、法国和英国展开调查，因为这些鸡蛋都是可以追踪得到的。”

　　英国食品标准局表示，正在紧急调查这些鸡蛋在英国的分销情况，但该机构指出，“受影响的鸡蛋数量非常小，对公众健康构成的威胁非常低”。该机构没有透露具体数量，只表明毒鸡蛋只占英国每年进口总量的0.0001%。

　　法国政府则说，遭芬普尼污染的13批荷兰鸡蛋已在法国中西部两座食品加工厂查获。法国农业部目前尚无法证实，受影响鸡蛋是否销售到任何顾客手中。

　　从荷兰进口的“毒鸡蛋”最初出现在德国西部北莱茵-威斯特法伦州，后来波及黑森州、巴伐利亚州、不来梅州等12个联邦州。此外，下萨克森州的一家德国本土农场也查出类似的“毒鸡蛋”。荷兰农业组织LTO表示，目前已宰杀30万只鸡，估计最终可能需销毁数百万只鸡。

　　中国老百姓目前不必担心欧洲“毒鸡蛋”。据《中国消费者报》7日报道，国家质检总局针对欧洲“毒鸡蛋”事件表示，我国对进口禽蛋及其产品实施严格的检验检疫准入管理，目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向我国出口，请中国境内消费者不必为此担心。

　　我国质检总局还提醒在欧或即将赴欧旅行的中国公民关注此次欧洲“毒鸡蛋”事件的进展，谨慎食用上述被通报国家的禽蛋及禽蛋产品。

　　芬普尼是个什么“鬼”？

　　芬普尼(Fipronil)，也叫“氟虫腈”。分子式为C12H4Cl2F6N4OS，一种农药。针对甲壳类动物、蚁类、甲虫、蟑螂、扁虱、浮游动物，以及蜜蜂等昆虫，因此芬普尼多用于杀虫剂使用。

　　实验证实芬普尼会对动物、环境生态带来危害，同时它也是一种致癌物质，因此芬普尼已被许多国家禁用，包含中国大陆、意大利、法国，目前英国、澳洲也考虑禁止使用。

　　舌尖上的安全，需要 “较真”

　　为确保国民“舌尖上的安全”，我国农业部早已建立了农药残留例行监测制度，每年多次检测全国多个城市的蔬菜水果等各类农产品。在农业部规定的 70 多种例行监测农残中，有 51 种农药适用于液质联用(LC-MS/MS) 分析 ，本方法可用于同时分析蔬菜水果中 51 种农业部例行监测的农残。

　　SCIEX LC-MS/MS方法细节

　　仪器: ExionLC™ AC + Triple Quad 3500 System

　　LC-MS/MS条件：

　　流动相A: 水（含5 mM 甲酸铵）

　　流动相B: 甲醇 （含5 mM 甲酸铵）

　　色谱柱: Kinetex 2.6 μm Biphenyl 100 Å, 50 X 3.0 mm (Phenomenex , P/N 00B-4622-Y0)

　　MRM:

　　芬普尼色谱图:

图1 2 uL进样, 10 ng/mL的芬普尼色谱图

图 2 韭菜基质中0.01 mg/kg农药的色谱图

　　51种农药：多菌灵、啶虫脒、吡虫啉、毒死蜱、噻虫嗪、烯酰吗啉、苯醚甲环唑、腐霉利、氟虫腈、三唑磷、丙溴磷、二甲戊灵、克百威、辛硫磷、异菌脲、敌百虫、咪鲜胺、氟啶脲、阿维菌素、氧乐果、除虫脲、甲基异柳磷、敌敌畏、甲胺磷、灭多威、乙酰甲胺磷、嘧霉胺、甲萘威、涕灭威亚砜、涕灭威、乐果、3-羟基克百威、涕灭威砜、甲拌磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、倍硫磷、水胺硫磷、对硫磷、三唑酮、二嗪磷、灭幼脲、亚胺硫磷、马拉硫磷、哒螨灵、伏杀硫磷、嘧菌酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、虫螨腈、甲氰菊酯、联苯菊酯