来源：分析测试百科网

　　通过质谱直接对样品分类加速了测试结果和决策的创建

　　2017年6月1日，沃特世（Waters）公司（NYSE：WAT）推出了新的LiveID™软件，新的软件可搭配沃特世的四极杆和飞行时间 (QTof)质谱仪实时、直接分析样品和分类食品，食品包括肉和作物。 新软件使Waters®Xevo®G2-XS QTof或SYNAPT®G2-Si质谱仪配备了iKnife™采样设备，快速蒸发电离质谱（REIMS™）离子源和MassLynx®质谱软件，帮助实验室检测假冒伪劣食品。 Waters LiveID软件现已在全球范围内推出。

　　沃特世公司信息产品部高级总监Ronan O'Malley表示：“在最需要的时间和空间分离的食品样品的信息不是有效的，并且会降低生产率，我们设计了LiveID软件，使得获取样品的实时信息的过程尽可能直观，尽可能快捷。

　　假冒伪劣食品是一个日益严重并且有害的问题，欺骗消费者，危及食品生产商的声誉和依赖食品出口经济体的健康。

　　近年来，QTof质谱已经成为一种检测假冒伪劣食品有前途的技术。开创这一应用技术的是贝尔法斯特皇后大学全球食品安全研究所所长Chris Elliott教授。 Chris Elliott教授表示：“由于REIMS QTof技术平台的速度和能力使其可以同时检测到影响了我们所吃食物的完整性的多个问题，因此REIMS QTof技术平台有可能彻底改变食品真实性分析。 我不知道任何其他技术发展将为食品行业提供这种水平的支持。”

　　比传统技术如免疫测定和PCR更快，LiveID软件可以使质谱在几秒内产生确切的结果。使用iKnife采样和REIMS，通常不需要样品预处理或分离。 当手持式iKnife取样装置与动物或植物组织或其他加工食品样品如黄油接触时，会产生含有化合物特异性分子的烟雾，该分子指向REIMS源，REIMS源把分子离子化，然后通过质谱仪检测。 在很短的时间内，LiveID软件创建样品分子谱或化学指纹，将其与用户生成的参考指纹数据库进行比较，然后将样品归类为多个样品类型或组分之一。

　　2015年，沃特世公司于向其QTof质谱仪推出了iKnife Sampling和REIMS技术。此后，沃特世已经开展了REIMS源的设计，使得质谱仪的实时决策变得简单直接，并且可以由希望探索该技术潜力的研究人员使用。

　　有关Waters LiveID软件的更多信息，请访问www.waters.com/liveid。

　　关于沃特世公司

　　沃特世公司（纽约证券交易所代码：WAT），世界领先的专业分析仪器公司，。近六十年，沃特世公司在色谱、质谱和热分析仪方面持续开拓创新，其产品广泛应用于生命、材料和食品科学领域。沃特世在全球拥有近7000名员工，在31个国家直接运营，包括15个制造工厂，并在100多个国家提供产品。