来源：分析测试百科网

　　乳糖不耐受 是指在摄入大量乳糖后因无法正常代谢乳糖而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。也称乳糖不耐受症。一种常见的营养吸收障碍，一些人吃了大量乳糖后，因无法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，以致肠内堆积大量短链脂肪酸及氢气，因而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状 乳糖是一种二糖，其分子是由葡萄糖和半乳糖组成的。乳糖是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它味微甜，牛乳中约含乳糖4%，人奶中含5%到7%。工业中从乳清中提取，用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。乳糖在人体中不能直接吸收，需要在乳糖酶的作用下分解才能被吸收，缺少乳糖分解酶的人群在摄入乳糖后，未被消化的乳糖直接进入大肠，刺激大肠蠕动加快，造成腹鸣、腹泻等症状称乳糖不耐受症。

　　多伦多大学的一项最新研究表明，遗传性乳糖（奶制品中主要的一类糖）不耐受的人群，其维生素D水平低于一般人群。

　　研究人员发现，那些携带有乳糖不耐症相关基因（也称为LCT）的人群比没有这种变异基因的人群摄入较少乳制品。乳糖不耐症人群其血液中的维生素D水平也较低——这一点都不奇怪，因为乳制品多用维生素D加以强化，且大多数人都无法通过充足的日晒或其他食物那里获得足够的维生素D。

　　“关于乳糖不耐症人群奶制品摄入量较少这一点并不使我们感到惊讶，但真正令我们感到吃惊的是，他们竟然没有通过服用膳食补充剂或吃含有这一关键营养素的强化食品弥补之，” 医学院营养学教授Ahmed El Sohemy说道。

　　“这些研究结果提醒我们，对于那些由于乳糖不耐受而限制乳制品摄入的人群，需要有更加清醒的认识。他们需要注意从其他强化食品如某些品牌橙汁中获得足够的维生素D，或者考虑尝试其他一些不含乳糖的乳制品。”

　　研究人员还证实了之前的那些研究结果：那些携带有乳糖不耐症基因变异的人群比那些没有乳糖不耐症基因变异的人群要略微矮一些，这也提示了这些必需营养素（如维生素D等）摄入不足会限制骨骼的生长。