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　　3日，记者从临沂兰山区食品药品监督管理局获悉，“食品快检开放日”第18期将于5日举行，市民可通过本报报名，携带馒头、面包、油条、米粉等，前往兰山区食药监局快检实验室进行检测。

　　食品快检是区别于专业食品检测的一项快速检验项目，依靠简便却相对专业的快检设备，一般在半小时内，便能初步判断所检食品的特定检验项目，如农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品等，为抽检不合格食品提供快速筛查的功能。

　　5日，食品快检室将再次对外开放，本次抽检将主要检测馒头、油条、面包、面条、米粉、年糕、白糖等，检测的项目为硫酸铝钾及吊白块。

　　硫酸铝钾即明矾，部分不良商贩为了使油条更加松软可口，往往会自行添加，而我国食品明令禁止添加此类化学成分；而添加吊白块的馒头则颜色亮白，口感甚好。两种添加剂对人体危害较大，长期食用会造成人体肝肾损伤。

　　如果市民对上述问题感兴趣，可以携带相关乳制品前往快检实验室进行检测。兰山食药监局工作人员提醒，市民在购买食品时，最好能够做到索证索票并保留好票据。如果在检测时出现不合格，相关票据可成为消费者维权的有效凭证之一。如果出现疑似不合格产品，工作人员将第一时间通知抽样单位下架相关产品，并对疑似不合格食品抽样后进行深度检测，保护食品安全。

　　市民可拨打兰山区食药监局电话5250182报名咨询，检测均为免费。