来源：分析测试百科网

　　随着生活水平的提高，人们对食品安全越来越重视。市民在买瓜果蔬菜时，经常会担忧农药残留到底超标不超标？以前是想检测找不到地方，如今我市在22家农贸市场及超市设立了食品安全快检室，市民可免费检测蔬果。

　　建起入市首道安全关

　　 7月28日，记者探访德城区三八路便民市场快检室时，正好遇到市民李女士前来检验蔬菜。清洁蔬菜、取样、加入试剂，将样本振荡过滤，再滴入显色剂等，20分钟后一张农药残留检验单便被打印出来。

　　 检验员王静解释：“结果显示，蔬菜农残抑制率在13%至27%，按规定抑制率在50%以下就合格。 ”李女士很高兴，说：“亲眼看到检测结果，这让我吃着很放心。 ”

　　 便民市场主任崔凤华介绍，三八路便民市场有零售商户100多家，每天要抽检5个批次。当天的检测结果，由检验员公布在市场入口处的公示栏里。“检测不合格蔬菜将根据市场与业户签订的协议，禁止在市场内销售或者直接销毁。 ”崔凤华说。

　　 市食品药品监督管理局工作人员称，在大型农贸市场、农贸批发市场、超市建设食品安全快检室，是对食品安全工作实施科学监管的重要手段之一，其目的就是通过抽检结果引导公众消费，倒逼企业自律，加强全市食用农产品质量安全监管。

　　明年底商超设置率达100%

　　 从去年冬季开始，我市在全市铺开快检室建设工作，目前22家大型超市、农产品批发市场已设立，能够检测农药残留、吊白块、二氧化硫等30多个项目。

　　 我市快检室建设本着新建与改造升级相结合、政府引导与企业投入相结合的原则，所需场所由市场、超市开办经营者提供，所需仪器设备按照统一标准规范配备，企业负责设备后期使用中的维护等费用。“检测过程中，主要是对试剂的消耗，公司定期购买，并安排专门员工做快检工作。 ”德百集团天衢购物中心经理刘金华说。

　　 同时，各县市区的快检室建设范围也在不断扩大。近日，德城区组织19家学校、企业食堂负责人参观快检室，计划在这些单位配备高配置检测设备并纳入到食品检测分析平台中。按照创建食品安全城市的要求，到2017年底，我市将在食用农产品批发市场、大中型商场超市100%建立食品安全快检室，农贸市场快检室或检验检测设备设置率达到90%以上。

　　快检室还需发挥应有效能

　　 记者了解到，市民到快检室，多以检测蔬菜农药残留和瘦肉精为主，吊白块和甲醛较少。“主要是市民知道的还不多，我们正在加强宣传力度。 ”刘金华说。

　　 与超市早上收货不同，不少市场的商户多在夜间进货，做不到入市即检。“因商户太多，批批检测也不现实，工作量上达不到，食品检测还有盲区。”一位不愿意透露姓名的市场负责人介绍。不过，该市场正打算通过购买服务，检测外包，实现24小时动态检测。

　　 下一步，我市食药部门将对全市已建成的快检室进行一次全面督查，对配套设施没有落实到位的，督促其落实到位，真正使快检室在食品安全监督工作中发挥应有作用。