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　　民以食为天”，食品是人类赖以生存的基本物质，食品安全更是公众共同追求的目标。食品品质达标才能拥有在市场上流通的资格，这其中就需要食品检测仪器的技术支持。

　　据近日国家质检总局显示，经过近10年的努力，我国产品的品质、检测方法和海洋管理机制的有效性均获得欧盟认可，从3月4日起，欧盟恢复对中国彻底去除内脏和生殖腺的扇贝闭壳肌进口。就如质检局的信息所说，中国扇贝重回国际市场，除了我国产品加工技术趋于成熟、产品品质符合国际要求之外，食品检测方法的有效性也起到了关键作用。

       食品检测仪器市场现状检验检测是服务经济社会发展的国家质量基础，也是现代服务业的重要组成部分。我国检验检测服务业覆盖范围广泛，已成为国内最具活力的新兴服务业态之一，其质量基础作用日益显现，服务保障能力不断提升。 随着消费者对食品安全意识的强化，政府对食品安全的重视程度不断升级，关于食品检测相关的能力建设投资也在不断加大，促使食品检测市场步入了空前迅猛发展的快车道。

       相关资料显示，目前我国仅食品安全监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上，检测耗材年市场容量超过500亿元。对食品检测能力如此大规模的支持力度让本就快速发展的食品检测产业进入爆发期。食品检测仪器未来走向在食品检测设备行业快速发展的同时，也不能忽略大环境的转变。因此，食品检测设备行业需要时刻掌握市场动态，明确设备发展方向，才能避免被淘汰的结局。

        随着现代化科技的实现，食品检测设备将以便携、功能强大为趋势，可以做到随时随地对食品进行检测，减少故障发生频率。在2015年，我国信息时代全面兴起。将食品检测与互联网结合，采用产品检测结果数据化、网络化及可查询等发展方向，无疑是食品检测仪器未来的发展目标。 可以说，未来食品检测仪是朝着更加智能、完善的方向发展。其发展不仅可以在行业中有着深远影响，也能保障民生的健康问题。随着发展现状和人民心声的要求，食品检测仪的发展成为迫切刚需。

         现在，虽然我国食品检测设备一片繁荣，但是食品检测高端仪器市场中国产率不高。因为历史和体制造成的原因，再加上技术力量和资金等有限资源的分散，高端食品检测行业不能形成良性的产业循环。食品检测仪器行业市场调查分析报告显示，高端仪器的研发和产业化投入很大，核心技术的成熟需要在市场的作用下循序前进。也就是说，我国高端检测仪器国产化任重道远。