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　　在中国工程院和澳大利亚技术科学与工程院19日共同举办的首届中澳食品安全与技术研讨会上，国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石指出，评价一个国家食品状况的好坏，可以参照是否真正实施了以评估、监管和风险交流为主要内容的食品风险分析框架，目前我国在评估和监管方面有了长足进步，但是食品风险交流仍是一个薄弱环节，亟须加强。

　　陈君石表示，我国没有以科学家为主的第三方科普平台，一旦出现食品安全问题，权威的科普平台更能提供让公众信服的解答。他指出，根据国际经验，政府部门要有专门机构和经费来承担食品风险交流工作，但我国目前仅有国家食药监总局设有食品风险交流处，有些和食品相关的部委尚未设置此类机构。