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　　据食品世界新闻网11月9日报道，英国学者研究发现，放屁虽然会释放出令人尴尬的气体，却同时能够有效地预防癌症。

　　英国埃克赛特大学的学者研究发现，在消化过程当中，人类肠胃中的细菌能够生成硫化氢，而硫化氢有助于预防癌症、中风、心脏疾病乃至痴呆等多种疾病。

　　当然，硫化氢气味难闻，与臭鸡蛋相似，常见于肠胃气胀，即俗话所说的“屁”。

　　该校医学院的马特·怀特曼教授说：“当细胞感受到疾病压力的时候，他们会吸引催化剂，产生少量的硫化氢。”这一现象有助于帮助人的线粒体正常运转，从而保证细胞存活；否则，细胞将难以生存，人体就会发炎。

　　以 这一现象为基础，研究人员开发出了一种名为AP39的化合物。AP39能够缓慢地为线粒体提供硫化氢，能够保护、甚至修补线粒体所受到的损害；可以有效地 预防中风、心脏衰竭、糖尿病、哮喘、痴呆和衰老等。怀特曼说：“我们的结果显示，用AP39治疗受压细胞，就能保护线粒体，细胞就能存活。”

　　有关研究目前还处于早期阶段，尚未在人类身上进行实验。不过，现有的成果已经表明，在AP39的帮助下，遭受严重损坏而仍能存活的线粒体的数量最多将增加80%。这一研究成果已经在学术杂志《医药化学通讯》上发表。

　　研究人员马克·伍德博士认为，硫化氢气味虽然难闻，但在医疗上可是个“英雄”。

　　日前，世界卫生组织称，食用培根和红肉增加人们罹患癌症的风险。另有学者称，用植物油做饭也可能致癌。