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　　中山焙烤类食品加工企业近 1000家，规模以上的企业 97家，年产值 50亿多元，在中山产业结构中占有重要比重，从业人员近 8 万人。

　　记者昨日从中山检验检疫局了解到，7月31日，由中山出入境检验检疫局筹建的国家焙烤食品检测重点实验室通过了国家质检总局核查验收组现场审核，成为继国家植物病毒检疫重点实验室后，中山检验检疫局的第二个国家检测重点实验室，将为我市的进出口食品安全和食品产业发展起到更好的促进作用。

　　中山是国内重要的焙烤食品生产和加工基地，全市焙烤类食品加工企业近1000家，规模以上的企业97家，年产值50亿多元，在中山产业结构中占有重要比重，从业人员近8万人。中山生产的月饼、杏仁饼等蜚声海外，并涌现出咀香园、采蝶轩、马得利等知名企业。中山还是我国最大的月饼出口基地，2014年出口月饼1007吨，出口额1012.41万美元，占全国总量的50.7%。

　　中山检验检疫局人士表示，我市食品企业以中小企业为主，在原料把关、工艺处理和质量管控等方面能力尚显不足，随着食品出口的门槛也越来越高，企业发展受到技术瓶颈的制约十分明显，迫切需要国家重点实验室作为技术支撑。位于中山检验检疫局的国家焙烤食品检测重点实验室，于2014年8月获得质检总局批复筹建，目前，该实验室有博士5人，高级职称14人；高新技术设备260台（套），价值3500多万元，能够检测焙烤类食品法定检验要求的全部项目。该实验室已主持完成了省部级科研课题7项，参与修订食品安全国家标准修订13项，获得国家发明专利12项。