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　　7月2日是食品药品检验检测中心媒体开放日，在临沂食药监管体制改革后，统一组建的食品药品检验检测中心从未对外界开放过。2日，记者来到位于沂州路南段的市食品药品检验检测中心一探究竟。

　　无论是茶米油盐酱醋，还是食品添加剂、农残，只要是您想检测生活中的一些食品、用品，都能在市食品药品检验检测中心找到答案。“肉里有没有添加剂，化妆品的成分含量都可以检测。我们检验的范围归纳是四品一械，即食品、药品、化妆品、保健品和医疗器械。”市食品药品检验检测中心副主任陈英杰告诉记者，市食品药品检验检测中心，于2014年12月通过食品实验室资质认定现场评审并取得食品检验机构资质认定证书，现具备食品381个产品(项目)的8027个参数及346个方法的749个参数的检验检测能力，可承担食品中营养成分、常规理化、重金属、真菌毒素、农药残留、食品添加剂、微生物检测以及三聚氰胺、甲醛次硫酸氢钠、溴酸钾等非食用物质的检验。

　　目前中心拥有电感藕合等离子质谱仪、高分辨质谱仪、气质联用仪、液相、气相色谱仪等食品药品检验检测仪器设备296台套，总价值3000多万元。现已具备食品、药品、化妆品、医疗器械、洁净区检测五大类9070个参数的检验资质。

　　据了解，该中心的检测水平在全省属于先进水平。检测功能也较为全面。“下一步，我们要加强在农残、药残方面的检验能力，从而进一步提升我们的综合检验能力水平。”陈英杰表示。

　　记者探访

　　十几分钟就可测出瘦肉精 中心也受理老百姓的检测需求

　　我市食品药品检验检测中心都检验哪些东西？是不是什么成分都能测的出来？家里吃的用的都可以送检吗？……一提到食品安全，大家都很关注，但是您知道食品安全检验机构，都是怎么检验出来的吗？2日，记者来到位于沂州路南段的市食品药品检验检测中心，来揭开它“神秘的面纱”。

　　微生物实验室首次“开门纳客”

　　“这个实验室在以前可是从来没有开放过，因为实验室是完全封闭式，因此进入之前要先穿鞋套。”2日，市食品药品检验检测中心副主任陈英杰对记者说。

　　如果其中有样品要进行微生物检测，这份样品就要送到位于主楼一楼的生物测定科。除了实验室工作人员外，外人想进入这个检测菌落总数、大肠菌群、致病菌的实验室几乎不可能，“实验室是完全密封，可以说你们是这个实验室的第一批参观者。”陈英杰说。

　　进入实验室前，包括记者在内的所有参观者必须身着隔离衣、套上鞋套。实验室的工作人员表示，因为这个实验室对环境和卫生的要求非常高，因此我们工作之前都要进行一系列的消毒，只有保证了环境在无菌的状态下，才能保证检验结果的准确性。“我们建立了万级环境下局部百级净化标准洁净实验室，这个工作在全省都属于领先阶段，即使非核心区域的洁净度也非常高，这里空调吹进来的风都是洁净的。毫不夸张地说，我们都可以躺在这个走廊上睡觉。”实验室工作人员说。

　　检测仪器动辄数十万、几百万

　　除了微生物实验室外，市食品药品检验检测中心还设置化药检验实验室、中药检验实验室、食品检验实验室。

　　“化药实验室主要负责化学药品、抗生素药品及生化药品及部分化妆品的检验、技术复核及质量分析工作，掌握辖区内药品的质量情况。”化药检验实验室负责人表示。

　　在化药检验实验室内，一台台精密的检测仪器吸引了参观者的注意。“这里的每一台仪器都造价不菲，而且全是进口的。”指着一台溶出试验仪，化药检验实验室负责人说，这台仪器可以模仿人体的肠胃消化功能，通过仪器可以知道片剂和一些胶囊是怎么在人体内被消化的。

　　在化药检验实验室内，一个豪不起眼的天平造价竟高达八九万元，而较为常见一些的仪器造价都在50万元至80万元不等，更有一些“高大上”的仪器在几百万元的价位。

　　据市食品药品检验检测中心副主任陈英杰介绍，这里拥有各种食品药品检验检测仪器设备296台套，总价值却超过了3000万元，也正是这些昂贵的仪器让实验室的检测能力得到了进一步的提升。

　　从田间地头到餐饮食品都可检验

　　该中心的实验室种类分得十分详细，有霉菌培养室、致病菌培养室、细菌培养室、食品常规检查区、无菌室、高压灭菌间等几十个实验室，里面摆放着各种先进的高精尖检测仪器。

　　在液相色谱-质谱联用仪前，一名工作人员将研磨加工成液体状的瓶装样品放置在仪器里面，十几分钟后，电脑便分析出了样品中含有的添加剂。据介绍，使用这台仪器，人们十分关注的瘦肉精、三聚氰胺等成分都可以被检测出来，而且这些成分所占的比例都可以十分精确地统计出来。

　　在另一间较大的实验室中，记者看到，里面摆放着白酒、饮料、花生油等食品。工作人员表示，这些都是在企业抽检时带回的样品，产品是否合格，经过专业设备和专业人员的检测后可以得出精确的结果。“通过这个检验检测中心这些高精尖的仪器和专业人员的技术，我市的食品检测能力正在不断的提高，涵盖了从田间地头到餐饮食品生产全链条各个环节。”陈英杰说，如果市民怀疑新买的蔬菜农药残留超标或猪肉中含有瘦肉精等情况，都可以前来检测。该中心不光行使政府职能，也受理老百姓的检测需求。