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　　为了校验检测中心设备的稳定性和准确性，验证试剂的有效性，提高实验室人员的业务水平，结合中心现有的检测能力及中心设备安装使用的现有条件，象山县食品检验检测中心于5月份对部分检测项目开展检测。

　　此次样品检测为象山县食品检验检测中心筹备以来首次进行的食品检测任务。本次试验样品由实验室人员根据试验检测项目需要在超市自行采购挂面、糕点类食品（面包）、饼干、膨化食品（薯片）、酱油、味精、葡萄酒、食醋、食糖、乳粉10大类10种样品，共10批次，涉及12个理化项目有酸价、过氧化值、蛋白质、水分、铝、谷氨酸钠、食盐、总酸、亚硝酸盐、氨基酸态氮、铵盐及糖精钠，6个微生物项目有菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧、金黄色葡萄球菌及霉菌。经过检测试验结果分析，10个样品中1个样品（味精）不合格，合格率为90%，18项检测项目中2项项目（谷氨酸钠、食盐）不合格，即质量指标不合格，合格率为88.9%。

　　目前，由于实验室离子色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计等仪器还未调试完成，无法开展更系统更全面的检测。6月份检测中心将继续进行食品检测，确保采样的对象、品种及检测项目更具有针对性、典型性，覆盖面更加全面。同时，从采样、检测、结果分析等步骤严格按照计量认证要求实施，保证检测程序更具实战性，检测过程更具规范化，为计量认证的通过奠定扎实的基础。与此同时，检测中心将进一步加强与仪器厂家的沟通，确保在大楼通过验收后第一时间内对仪器进行调试，从而提高实验室的检测能力和手段。