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　　6月2日，省人大法制委员会对《陕西省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例（草案修改稿）》举行立法听证，20名来自各相关行业的听证陈述人针对上述问题各抒己见，献言献策。

　　 民以食为天，食以安为先，食品安全是老百姓最为关注的问题。在食品小作坊和食品摊贩不断成为“假冒伪劣”代名词的当下，加强食品小作坊、小餐饮和食品摊贩监管已是刻不容缓。因此，我省将出台食品小作坊和摊贩管理法规，从源头监管食品生产加工小作坊和食品摊贩，防范食品安全问题，无疑利于保障民众的健康利益。

　　 进一步看，目前食品加工企业七成都是小作坊，的确给食品安全带来不少隐忧。但也要看到，食品安全与食品作坊的大小之间其实并无直接的关系。同样，食品小作坊其实也有小作坊的优势，只要符合卫生规范，小作坊完全可能做出自己的特色来。同样，保障食品生产加工小作坊和食品摊贩生产出安全和合格的食品，离不开完善的制度措施和强有力的监管。

　　 就此而言，《陕西省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例（草案修改稿）》应当明确地方政府的监管责任和监管主体。同时，要针对不同类型的食品生产加工小作坊和食品摊贩，建立了登记和备案制度，规定食品生产经营者的必备条件和禁止食品种类。另外，还需要设立经营人员健康管理、原料控制、生产经营记录、票据及台账管理、索证索票管理等一系列管理制度和要求。必须认识到，依法治国方略下，要让法律和监管成为保障消费者食品安全的有力防线。

　　 当然，加强食品小作坊和食品摊贩监管，更要让法规制度从纸面走向实际，各级政府部门必须要建立日常化的监管机制，管好食品小作坊和食品摊贩，监管要积极作为。只有让监管体系充分发挥其应有的作用，食品安全才能从源头上得到保障。