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　 　为进一步加强食用明胶和使用明胶生产加工食品的监管，及时排查食品安全风险隐患，嵩明县食药监局结合实际，于近期组织开展了使用明胶生产加工食品专项整治活动。

　　 此次专项检查的重点是针对果冻、乳制品、肉制品、方面食品、酒水饮料等产品的食品生产企业生产中是否使用违规明胶，检查的主要内容是对企业库存的食品原料和食品添加剂、供货方的证票、购进台账、添加剂使用记录、出厂检验、产品标签等进行认真检查。检查共出动执法人员18人次，检查食品生产企业19家。其中：乳制品生产企业1家、果冻生产企业1家，啤酒生产企业2家、果汁生产企业3家，肉乳制品生产企业2家，米线加工小作坊10家，均未发现有食品生产企业和加工小作坊使用明胶添加剂、工业明胶和来源不明的问题明胶加工生产食品行为。在检查中，执法人员要求企业认真落实质量安全主体责任，严格控制生产过程，严把原辅材料的进货查验和记录，把好出厂检验关，确保生产出安全放心的食品。