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　　今年，泉州将开展7项食品安全专项整治。日前，泉州市政府办公室转发《2015年全市治理“餐桌污染”实施“食品放心工程”工作方案》，7项专项整治分别涉及小作坊、病死猪、餐厨废弃物及地沟油、农村食品市场、集体食堂、饮用水、食品非法添加和滥用食品添加剂等。

　　 根据方案，相关部门将建设三支队伍，增强食品安全监管力量。一是建设食品安全协管员队伍，构建横向到边、纵向到底的网格化监管体系，二是建设食品安全专家队伍，组建市级食品安全专家库及专家委员会，为食品安全监管部门工作提供专家论证和评估意见等技术支撑，三是建设食品安全志愿者队伍，通过招募打假志愿者，协助收集信息、举报食品药品违法违规行为和开展法律法规宣传。

　　 泉州还将试点开展食品安全责任承诺和约谈制度等工作，对存在重大安全隐患的食品生产经营企业的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈，督促加强管理，消除隐患；探索食品安全强制保险制度，根据重点行业、重点领域试点食品安全责任强制保险制度，形成政府、保险机构、企业和消费者多方互动共赢的激励约束机制。拟引导帮扶具备条件的小作坊规范生产，发展壮大，全年创建10个市级小作坊示范点，带动引导其他小作坊参照改进。

　　 泉州市政府要求，各县（市、区）政府要将食品安全工作列入为民办实事项目，经县级食安办协调安排的专项资金每年不少于60万元。