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科技创新引导糖布局多元化
发布时间:2015-01-29]  阅读次数:423次

来源:分析测试百科网

  有数据显示,春节对食品消费的拉动高达196%。马上就要到春节了,年货市场已气氛浓厚,新年糖新品多、口味多,各商家纷晒甜蜜、晒任性。今年春节甜蜜邂逅情人节,两大糖果销售高峰期聚集,商家纷纷发起营销战,消费者将最受惠。

   近年食品行业竞争白热化,各商家通过产品升级改良,并重金投入营销大战,以抢占春节市场。消费者对产品营养成分及品牌形象的关注度有了前所未有的提升,购物平台也更多样化。如何脱颖而出,夺得消费者的芳心,成为年糖市场面临的新挑战。

   若走访各大超市,会看到在年糖专柜,从柜台装饰到产品呈现出多元化的特点。为配合新年的热闹气氛,不少产品换上“新装”。其中最引人注目的便是徐福记专柜宣传海报出现新代言人高圆圆。据悉,徐福记已低调签约“国民女神”高圆圆,并已上线新电视广告。

   为满足消费者对口味多元化的需求,综合口味的包装成流行趋势。以徐福记新年糖桶为例,内含超过16种口味的糖果。据介绍,徐福记希望一次购买可以满足消费者更多的享受,单是徐福记年糖便已有30多种选择。

   新年糖换“新装”的背后是研发的大力投入,2014年全球最大的糖果研发中心落户徐福记,欧洲巧克力大师亲临徐福记指导研发,“升级、改良”成为食品行业的首要任务。该中心先后推出的多谷物杂粮系列、鲜奶糖“浓99”等新品吸引了不少年轻消费者,“新年孩子们都放寒假,有这样的零食,也能让孩子们更好更健康地享受假期了。”有消费者称。

   超市负责人表示,今年采购年糖的消费者比往年增多,年轻消费群体在年糖市场中也更活跃。微甜不腻的口味,营养的成分越来越成消费者关注。

   为抢滩春节市场,各大品牌绞尽脑汁出大招。徐福记行销长何文龙表示,行业竞争强烈,徐福记签约青春偶像,将开挖年轻消费群体,也在优化品类结构,丰富产品线,开发麦谷力、朱古酥心和脆朱古力豆等休闲巧克力类产品,岩板烧综合礼包、沙琪玛醇浓系列礼包与夹心米果卷团圆包等饼点类产品。

   “年糖种类当然越多越好,会更关注产品的口味和成分,家里的小孩和老人多,过年过节必须吃好点,微甜不腻最好啦。”一位正在采购的年轻妈妈表示。年糖市场以家庭为主力,分享装倍受欢迎。调查发现相比往年,徐福记的产品更强调健康时尚,如麦谷力、糙米卷、燕麦卷、朱古力豆、花生糖、牛轧糖等产品,强调优质原料配方、不甜不腻,包装更具时尚感,强调团圆分享。

   “新年要吃新年糖”已成为中国人过年的习俗,无论是线上还是线下,都蔓延着浓浓的年味。

   节日营销是每个商家的必备技能,社交网络的营销大热。电商主打价格战,超市主打节日气氛,如徐福记则继续打响买赠试吃的“锣鼓”,增加消费者对产品的尝试,回归产品本身。

   面对13亿人的中国年糖市场,想要占领半壁江山,还得看企业如何各显其能。不变的规律是,强调科技创新引领,提高产品的质量与优化产品结构,亮出品牌形象特色与营销,方能增强消费者对国内糖点企业的信心与粘合力。


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