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　　10月13日，几名食品药品监管人员来到柳河县柳河镇亿客隆超市，不打招呼开始飞行检查。在食品快检室，监管人员检查了快检记录、检验设备使用和保养情况，对快检人员现场提问；在乳制品销售区，监管人员仔细查看生产厂家、核对保质日期，向超市负责人询问食品进货渠道及过期食品处理流程。这是吉林省开展农村食品市场“四打击四规范”专项行动中的一幕。截至目前，吉林省共检查食品生产经营企业46463家，查扣假冒伪劣食品359.5公斤，取缔无照经营133家，查处违法案件136起，移送司法机关8起，专项行动初见成效。

　　 自9月初启动农村食品市场“四打击四规范”专项行动以来，吉林省各地针对辖区地域特点、产业特色和消费习惯，首先找准“打什么”，确定了以农村食品批发市场为重点场所，以农村大集庙会、红白喜事、杀猪聚餐为重点时段，以地产大煎饼、小烧酒、自制熟食、地产糕点等区域特色食品为重点品种，严厉打击各种违法违规行为。

　　 为落实监管责任，明确“谁来打”，吉林省各地统筹兼顾，协调推进专项整治。改革尚未到位的市县，充分发挥食品安全办综合协调作用，强化联合执法办案，避免出现监管缝隙和盲区；已完成机构改革的，充分发挥食品监管职能集中的优势，依据法定职责全力整治农村食品市场秩序。

　　 在整治行动中，吉林省注重规范“怎么打”。采用不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同，直奔基层、直插现场的方式，对食品生产经营单位进行飞行检查，及时纠正、规范和处理违法违规行为。

　　 为加强督促指导，确保“真打会打”，吉林省“四打击四规范”专项行动领导小组先后深入乾安、前郭、永吉、磐石、梨树、柳河、梅河口等县市，督导各地专项行动，及时总结推广各地经验、做法，着力构建农村食品市场长效监管机制。