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　　 近期，针对市场上经过加工出售的食品存在风险较大，隐患较多的现象，为进一步提高食品安全保障水平，湖州市局从四方面入手着力加强市场上加工食品的监管。

　　 一是强化隐患排查。各县区组织力量，加大了对加工后出售食材、卤味等生产加工地、农贸市场、批发市场、生产小作坊等场所的排摸，主要排查生产、经营场所是否符合规范，是否存有违法添加、违法制作的行为；重点检查自制食品，特别是对违法加工的黑窝点的排查。

　　 二是加强执法检查。各县区明确监管责任，消除监管盲区，切实履行到位。加强对市场上加工后出售食品的巡查力度，对发现的违法行为，各监管部门依法加大行政处罚力度。情节严重或性质恶劣的将其列入“黑名单”，向社会公布。同时，发挥基层食品安全监管网格的作用，激发群众参与食品安全的积极性，畅通投诉举报，对于群众举报的问题，做到有案必查，一查到底。

　　 三是加大抽检力度。对排查出的风险隐患和检查中发现的可疑食品进行有针对性的抽检，对于抽检不合格的产品及时下架封存，依法严厉查处。同时，做好与检测机构的对接，缩短检测周期，确保技术支撑到位。

　　 四是强化监管合力。各县区注重加强与公安部门的互通协作，对在检查中发现涉及违法犯罪的及时向公安部门移送案件或通报线索，杜绝以罚代刑，在有必要的情况下，提前公安部门提前介入，提供必要的支持，从而形成了监管合力。