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2013年7月18日，2013年(第四届)中国食品安全高层对话在北京举行。图为国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司司长苏志致辞。

　　新华食品7月18日电(李童)今日，2013(第四届)中国食品安全高层对话在北京举行。国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司司长苏志在会上表示，目前我国正着力加强食品安全标准体系建设，在清理现有食品安全标准的同时，也在抓紧制定修订相关食品安全标准，并将明确地方标准、企业标准，备案机构和工作机制。

　　在本次国务院机构改革和职能转变的方案中，明确规定国家卫生计生委承担食品安全风险监测，风险评估和标准制定的职责。“这些工作恰恰是整个食品安全工作的基础和源头，我们深感责任的重大。”苏志说。

　　食品安全的法规性、政策性、科学技术性强，协调方面众多，既关系到百姓的生命健康，也关系到各方利益，更关系到产业的长远发展。同时，食品安全问题、标准问题也是影响社会稳定和政府公信力的重要方面。

　　苏志表示，目前新组建的国家卫生计生委正从以下几个方面开展工作：

　　一是完善工作的制度机制，根据《食品安全法》及其实施条例和本次国务院机构改革的要求，继续完善相关的食品安全制度和规范，制定了涵盖职责范围内相关工作的十余项配套制度，组建了国家食品安全标准审计委员会和风险评估专家委员会，与相关部门共同建立了风险监测评估的磋商机制。

　　二是加强能力建设，组织全系统认真学习贯彻国务院关于加强食品安全的决定和国家食品安全监管体系“十二五”规划，积极推动规划中相关重点项目的立项，逐步落实覆盖城乡风险评估监测体系的任务。

　　三是加强食品安全标准体系建设。加快食品标准清理整合工作，及时制定食品安全国家标准的“十二五”规划。今年国家卫生计生委食品安全领域的一项重点工作是清理现有的工作。各类食品标准已经纳入了计划，同时，抓紧制定修订规则，到目前为止已经修订了300多项国家标准，食品安全相关的参数也包括在内，明确地方标准、企业标准，备案机构和工作机制。

　　四是加强风险评估监测工作，获得了近4000万的监测数据，监测材料范围覆盖了各省区市。

　　五是加强应急处置工作。稳妥应对婴幼儿乳粉异常、食品中塑化剂等一系列重大的事件，制定部委级的食品应急预案，初步建立全国事故应急处置和流行病学的调查队伍。

　　六是做好食品安全风险交流和宣传程序工作，国家食品安全中心开放日，食品安全标准也有微博等平台，主动向公众介绍食品标准、食品添加剂、食品营养等方面的知识。针对食品安全社会关注的热点，及时组织权威专家对社会关注的食品安全问题进行释疑。